Chaski
  • Chaski - 2012
  • Origem: Maipo- Chile
  • Produtor: Viña Perez Cruz
  • Tipo: Tinto seco
  • Uva: Petit Verdot (92%) e Carménère (8%)
  • Degustador: Pollyana Gomes
  • Degustado em: 2015-07-22
  • Nota: 91

Mais uma vez fiquei muito bem admirada com esse vinho. Em 2014, pela primeira vez, provei um exemplar desse vinho, na época foi a safra 2010… E agora a safra 2012 também se mostrou tão elegante e complexo quanto o anterior!

Ao nariz, exibiu uma bela riqueza de notas, dentre as quais sobressairam frutas negras como cereja preta, sávia, pimenta preta, tabaco e couro.

De corpo médio, muito equilibrado, com madeira elegante, taninos aveludados, agradável "frescor mineral" e final longo.

É um vinho elaborado com maestria. A fermentação malolática foi realizada em barricas de carvalho francês, e o vinho foi maturado 15 meses em barricas francesas, sendo 50% de primeiro uso e 10% de segundo uso. O vinho está tão bem equilibrado, que não demonstra o tempo de barrica e nem os seus 14,5% de álcool.

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