Villalobos Viñedo Silvestre Reserva Carignan
  • Villalobos Viñedo Silvestre Reserva Carignan - 2014
  • Origem: Vale de Colchagua- Chile
  • Produtor: Viña Villalobos
  • Tipo: Tinto seco
  • Uva: Carignan
  • Degustador: Pollyana Gomes
  • Degustado em: 2017
  • Nota: 92

Lolol é uma subregião localizada no sudoeste do Vale de Colchagua, na região central do Chile. E foi nessa região que, durante as décadas de 40 e 50 do século passado, algumas videiras de Carignan foram plantadas. Ao longo dos anos, essas plantas não foram conduzidas como um parreral com fins comerciais, e foram crescendo de forma totalmente silvestre, em companhia da rica biodiversidade local: tanto da flora quanto da fauna. As parreiras utilizaram as árvores como apoio para o seu crescimento e até os dias atuais, as parreiras não receberam produtos químicos e tão pouco foram utilizadas técnicas da viticultura comercial como por exemplo, as podas. Os poucos manejos são feitos com cavalos e enxadas para conter as ervas daninhas.

Hoje, mais de setenta anos após o plantio das primeiras videiras, esse é um “vinhedo” denominado como orgânico e silvestre.

 

Assim, dentro da adega, o vinho também é feito da forma mais natural possível, são usadas apenas as leveduras selvagens para a sua vinificação. Após essa etapa, o vinho não é  filtrado e nem clarificado, sendo utilizado apenas a decantação natural para limpar o vinho.

Essa safra estagiou 12 meses em carvalho francês.

 

O vinho exibiu coloração rubi muito viva. Ao nariz, exibiu grande riqueza de aromas como cereja preta, blueberry, pimenta preta, alcaçuz, chocolate meio amargo, cravo, côco e ligeiro tostado. Em contraste à essa opulência de aromas, apresentou grande delicadeza à boca, com taninos muito delicados, com acidez refrescante e com elegante mistura de fruta pretas pretas e especiarias. Final longo e macio. Acredito que o vinho ganhará com mais alguns anos na garrafa.

Indique um amigo
Chile
Chile