
- Ambra Sivi Pinot - 2012
- Origem: Goriska Brd- Eslovenia
- Produtor: Movia
- Tipo: Laranja (Branco)
- Uva: Sivi Pinot, 100%
- Degustador: Pollyana Gomes
- Degustado em: junho/2016
- Nota: 91
Sivi Pinot é o nome com o qual a casta Pinot Gris é conhecida na Eslovência. Possui coloração laranja clara brilhante e sem resíduo algum. É um vinho extremamente complexo, com um aroma ligeiramente frutado, ressaltando o pomelo e o abacaxi, com um toque de notas florais, cravo da índia, mel e um elegante toque oxidativo. É seco ao paladar, de corpo médio, com acidez bem equilibrada e refrescante, e final bastante longo.
Vinho laranja é um tipo de vinho branco elaborado com técnicas ancestrais (com mais de cinco mil anos) nas quais a intervenção é mínima e tais vinhos são fermentados em ânforas de terracota (como Josko Gravner - papa no resgate desse tipo de produção) ou em outros recipientes de fermentação, como grandes barris de carvalho ou tanques de cimento. Esse estilo de vinificações de certa forma é permissivas ao oxigênio, porém nem todos os vinhos trazem aromas oxidativos evidentes.

- Últimos vinhos degustados: La Dame de Montrose 2002 Quinta da Pellada Primus 2007 Les Pagodes de Cos 2010 Barbeito Malvasia 30 Anos Vó Vera Barolo Riserva Borgogno 2006
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