• Bollinger Special Cuvée - 0000
  • Origem: Champagne- França
  • Produtor: Bollinger
  • Tipo: Espumante
  • Uva: Pinot Noir/Pinot Meunier/Chardonnay
  • Degustador: Christovão de Oliveira Júnior
  • Degustado em: 2007
  • Nota: 92
Um champagne onde a Pinot Noir entra com um minimo de 60% e com uvas vindas de mais de 30 lotes e entre os quais 80% são Grand ou Premeire Cru. Cerca de 10% do vinho é fermentado em barricas e outros 10% são de vinhos reserva conservados entre 5 e 15 anos em garrafas magnun. O resultado só poderia ser aquele que é chamado de 'estilo masculino' de champagne. O nariz já tras uma grande complexidade e intensidade: aromas de frutas citricas, mel, frutas secas, toques florais e maçãs cozidas. Na boca é a cremosidade total. Um vinho que se pode quase mastigar. Grande corpo e balanço excepcional. Muito fresco, frutado e com toques de panificação, flores e mel. Belíssimo exemplar de um dos vinhos do James Bond!!!
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