Paul Bara Champagne Grand Rosé Grand Cru Brut NV
  • Paul Bara Champagne Grand Rosé Grand Cru Brut NV -
  • Origem: Champagne- França
  • Produtor: Maison Paul Bara
  • Tipo: Espumante Brut Rosé
  • Uva: Pinot Noir 100%
  • Degustador: Pollyana Gomes
  • Degustado em: Jan/2017
  • Nota: 90

Os vinhedos da Maison Paul Bara, assim como a vinícola, estão localizados em Bouzy, na renomada região de Montagne de Reims, cuja demarcação é 100% Grand Cru. Fundada em 1833, hoje está sob a direção de Mme. Chantale Bara, descende do fundador. Com uma qualidade artesanal desenvolvida durante mais de 190 anos, passada de geração a geração, seus Champagnes são elegantes, complexos e com bom potencial de guarda. Normalmente, os seus Vintage, são envelhecidos no mínimo de 5 a 6 anos antes de serem colocados no mercado, enquantos os não safrados por dois a três anos. Devido à reconhecida qualidade de seus Champagnes, a Maison Paul Bara é membro do muito seleto Club Trésors de Champagne - círculo de qualidade de Champagnes de Propriété, e também membro da famosa Académie des Vins de Bouzy.

Elegantemente, o vinho exibiu ao nariz, a tipicidade da Pinot Noir de clima frio: frutas vermelhas frescas como o morango e a cereja, com delicadas notas de fermento de pão e um toque doce. Na boca, confirmou a sua complexidade: exibindo uma mousse estremante delicada porém firme, grande frescor, as frutas vermelhas mostram-se mais uma vez bem presentes, e com final longo.

Realmente um belo exemplar de Champagne Rosé.

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