Vouvray Sec Le Haut-Lieu
  • Vouvray Sec Le Haut-Lieu - 2011
  • Origem: Vouvray- França
  • Produtor: Domaine Huët
  • Tipo: Branco
  • Uva: Chenin Blanc
  • Degustador: Daniel Chaves
  • Degustado em: 2015
  • Nota: 91

Quanto mais eu provo vinhos com a Chenin Blanc mais eu me encanto com ela. Este Vouvray seco de um produtor que é referência na denominação tem um perfil aromático de boa complexidade, mostrando casca de limão, pêssego/maçã, amêndoas, pedras. Na boca é muito fresco e com mineralidade marcante, tem corpo médio, uma intensidade penetrante de sabor, camadas de frutas, e certa viscosidade inicial que é logo "cortada" por uma acidez pronunciada e que vai garantir a ele uns bons anos de evolução. Bela persistência. Coisa séria, merece atenção. 

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