Kavalieros
  • Kavalieros - 2014
  • Origem: Santorini- Grécia
  • Produtor: Domaine Sigalas
  • Tipo: Branco
  • Uva: Assyrtiko
  • Degustador: Daniel Chaves
  • Degustado em: 2016-10-11
  • Nota: 92

Belíssimo branco da paradisíaca ilha de Santorini, um 100% Assyrtiko elaborado exclusivamente com uvas do vinhedo Kavalieros em Imerovigli. Esta é provavelmente a melhor expressão que provei desta casta que, para mim, faz brancos excelentes e não tem o destaque que merece. O Kavalieros estagia por 18 meses sobre as lias em tanques de inox, o que, aliado à qualidade das uvas deste vinhedo, lhe confere uma textura e profundidade diferenciadas. Tem uma boa intensidade aromática: notas de ervas finas, casca de limão, flor de laranjeira, mel e uma mineralidade marcante, sempre presente nos melhores Assyrtikos de Santorini. Corpo médio(+), cremoso, com uma acidez muito vibrante, que dá uma ótima estrutura ao vinho. É um branco muito expressivo, cheio de camadas, e com ótimo equilíbrio entre fruta e a mineralidade salina que se mostra desde o belo ataque, mas especialmente no longo final. Ainda está jovem e tem potencial para evoluir muito bem como o 2009. 92/100

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