Barolo Riserva Borgogno
  • Barolo Riserva Borgogno - 2006
  • Origem: Barolo- Itália
  • Produtor: Giacomo Borgogno & Figli
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Nebbiolo
  • Degustador: Daniel Chaves
  • Degustado em: 09/2017
  • Nota: 94

Borgogno é um dos nomes mais tradicionais de Barolo e um grande representante da escola tradicionalista, mantendo-se fiel a técnicas como a maceração prolongada e o uso de grandes tonéis (botti) de carvalho da Eslavônia. Este 2006 foi o meu preferido em uma vertical que reuniu também as safras 2005 e 2008 deste excelente Barolo Riserva, elaborado com uvas de seus três melhores crus: Cannubi, Liste e Fossati, com estágio de seis anos em botti. Um pouco menos desenvolvido que o 2005, mas com um maior equilíbrio entre fruta e taninos. Coloração típica, granada translúcido com halo de evolução discreto. Nariz bem perfumado com notas de couro, compota de cerejas, rosas, alcatrão, tabaco e terra molhada. Bom corpo, maior concentração de fruta que o 2005, expressiva e bem suportada por uma estrutura tânica um pouco mais marcada porém de textura fina, além de uma bela acidez. Boa intensidade gustativa e persistência. É um Barolo que já pode ser desfrutado à mesa, mas tem estrutura para décadas. 94/100"

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