Rosso del Soprano IGT
  • Rosso del Soprano IGT - 2009
  • Origem: Sicilia- Itália
  • Produtor: Azienda Agrícola Palari
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Nerello Mascalese, Ner. Cappuccio, Nocera
  • Degustador: Rodrigo Vieira
  • Degustado em: 2015
  • Nota: 90

A Azienda Palari faz grandes vinhos da apelação Faro, mas este IGT não fica devendo nada. O Gambero Rosso lhe conferiu 2 bicchiere +. Amadureceu por 8 meses em barricas de carvalho francês. Cor mostra pouca extração e halo indica uma ligeira evolução. No nariz fruta vermelha fresca, especiarias, mineral, algo de bosque, terroso, cogumelos, mas principalmente um conjunto delicioso e complexo. Na boça é seco, encorpado e fresco, culminando num ótimo equilíbrio. Taninos presentes não incomodam, mas o tornam gastronômico. Felizmente foi acompanhado por um joelho de porco sequinho e crocante. Ótima combinação. Final longo e delicioso.

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