Casa de Santar Reserva Tinto
  • Casa de Santar Reserva Tinto - 1995
  • Origem: Dão- Portugal
  • Produtor: Casa de Santar
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Touriga Nacional 50%, Alfrocheiro 25% e Aragonês 25%
  • Degustador: Rodrigo Vieira
  • Degustado em: fev/2017
  • Nota: 92

O Dão tem mostrado sua força. Às vezes digo em encontros em torno do vinho que o Dão está renascendo e o pessoal de lá torce o nariz. Na verdade há os bons que já são bons há muito tempo. Este Reserva 1995 é dos bons de sempre. Se passaram quase 22 anos desde a colheita e ele segue firme. É um corte de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Aragonês. Já mostra uma cor granada com bordas acastanhadas e um pouquinho de turbidez. No nariz evoluiu muito bem, percebe-se alguma fruta negra e pimenta preta,  junto aos aromas terciários como couro e piso florestal, alcatrão e balsâmico. Na boca é seco, de médio corpo, os taninos são finos e equilibram muito bem com a boa acidez. O final é muito longo e agradável. Um Dão elegante e complexo, que lembra um borgonha com alguma idade. Uma ótima amostra do potencial do Dão.

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