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A Camisa de Força das Denominações de Origem
FRANCESCO ALLEGRINI sempre foi um dos produtores top da denominação VALPOLICELLA CLÁSSICO. Ele decidiu abandonar esta denominação e passará a utilizar simplesmente VALPOLICELLA pois o conselho da primeira não permitiu que ele utilizasse a tampa do tipo SCREWCAP em seus vinhos. Segundo Franco, a tampa de rosca é mais importante para ele do que a denominação. Segundo ele, seus vinhos mantem o frescor de forma mais consistente com o screwcap do que com a rolha.
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