Mais um encontro especial do Belo Vinho.
Desta vez, depois de ler nota no VINOTICIAS, resolvemos fazer um jantar no
Restaurante Galileo. A nota dizia que o restaurante não cobrava rolha nas
segundas feiras e que estava estendendo a promoção tambem para as terças.
Resolvemos fazer um jantar no qual iríamos dar cabo de alguns vinhos tops da
América do Sul.
Fiz o contato com o dono do restante,
PAULO, que foi extremamente atencioso e prontamente reservou para nós uma mesa
se propondo inclusive a preparar um menu especial. Disse a ele que um dos
nossos objetivos era avaliar mais um ponto de reunião e, portanto, queríamos
experimentar o cardápio regular do restaurante.
Fomos então: Alessandro e Ana Paula,
Juliano, Daniel, Ana e eu.
O restaurante, localizado na Rua Sagitário
425 é pequeno, acolhedor e agradável. A recepção do Paulo foi extremamente
gentil e atenciosa.
A casa oferece culinária Padana, ou seja,
da planície do Rio Pó no norte da Itália.
O restaurante pratica a filosofia Slow
Food® e pede a seus freqüentadores que esqueçam a pressa, relaxem e desfrutem o
prazer do convívio à mesa. Tudo o que queríamos.
Os pratos são elaborados segundo receitas
caseiras tradicionais com ingredientes selecionados e fogo baixo.
Os menus para duas pessoas tem um primeiro
prato, um segundo prato e uma salada para finalizar e retirar aquela sensação
de que se comeu muito ( porque na verdade se comeu muito! E bem !).
Para citar apenas um dos pratos que fez um
tremendo sucesso cito o Stinco di Maiale Arrosto ( Canela de Porco magra e
rosada, marinada por três dias no vinho tinto, cozida com legumes e depois
assada!!).
A reunião foi excepcional e os vinhos que
degustamos, mais ainda!
Bebemos:
1)
Champagne Pommery Royal Brut
2)
Santa Carolina Gran Reserva Merlot
3)
Humanao 2002 Malbec/CSauvignon
4)
Piedra Negra Malbec 2001
5)
Quimera 2001 – Acával Ferrer
6)
Almaviva 2001
Para terminar, o nosso jantar, tomamos um
café especial servido a moda padana!
Tomado ao estilo do “Cachimbo da Paz”.
Claro que, no caso, apaziguados estavam nossos espíritos depois de uma noite
sensacional!
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| Nome: Glauco |
Comentário:
Excelente
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