Ano passado eu lí sobre o Salão da Revue de Vin de France e fiquei bastante interessado em um dia participar desta feira. Ao verificar os eventos este ano notei que o salão ocorreria no fim de semana anterior à London Wine Fair. Seria, então, a oportunidade de matar dois coelhos com uma só cajadada!!!
Me preparei para mais um evento de vinhos no qual eu esperava poder desfrutar de vinhos aos quais dificilmente eu teria acesso aqui no Brasil.
O salão ocorre bem na área central de Paris no Palais Brogniart, na Place de la Bourse. A estação de metro Bourse, da Linha 3, tem uma saída ao lado do Palácio. Apenas alguns passos separam a saída da estação da entrada do local do evento.
O salão ocorreu no sábado e no domingo de 10 às 19 horas. O custo dos dois dias foi de 20 euros para os leitores da revista e como brinde recebi duas belas taças que foram muito bem utilizadas.
Além da taça, cada visitante recebia um caderno com 180 folhas com papel de excelente qualidade, no qual havia a relação de todos os expositores, divididos por região com a lista de todos os vinhos que estavam sendo servidos e os seus preços de venda na França.
Apesar de uns poucos vinhos estrangeiros, pode-se dizer que o salão é exclusivamente de produtores franceses. Todas as regiões estavam representadas por inúmeros produtores e pode-se dizer que a maior parte deles de excelente qualidade.
Dentro do palácio o evento ocupa quatro salões como o retratado acima. O inicio da feira é tranqüilo, sem correrias, com um número de pessoas bem pequeno, para um evento deste porte.
Chamou a atenção que os produtores estavam praticamente todos preparados logo no inicio com todos os vinhos prontos para serem servidos e na temperatura adequada. Apenas um produtor de Champagne me pediu quinze minutos para que o vinho chegasse à temperatura ideal.
Os vinhos servidos variavam de vinhos de 4 euros até vinhos de 300 euros. TODOS eram servidos da mesma forma a todas as pessoas. Dos vinhos que eu quis beber, apenas o Champagne Salon 1997 foi servida em horas marcadas do dia, mas foi inteiramente tranqüilo bebê-lo.
Fazendo uma avaliação por alto eu diria os vinhos da amostra se dividiam assim:
15% até 7 euros
30% de 7 até 15 euros
40% de 15 até 25 euros
10% de 25 até 35 euros
3% de 35 até 50 euros
2% de mais de 50 euros
Raramente vi grande número de pessoas na frente dos produtores que serviam vinhos mais caros. Não tive qualquer dificuldade para beber o vinho que eu quisesse. Bebi todos praticamente sem esperar. Em várias mesas foi difícil sair pois o produtor além de extremamente solícito, se encantava quando sabia que alguém saiu do Brasil para participar de uma feira de vinhos na França.Como alguns produtores tinham inúmeros vinhos, era muito fácil ficar mais de meia hora em uma só mesa.
Decidi iniciar meu dia pelos Champagnes e foi aí que tive o meu primeiro choque. Primeiro descobri que havia cerca de 20 produtores de Champagne, sendo que quase todos os grandes nomes estavam presentes. O primeiro que fui foi Philipponat e ao chegar lá descobri que eles tinham oito amostras, sendo seis milesimadas, e o produtor quis (e eu também, claro!!) que eu bebesse uma por uma. Ele me falava não apenas de cada vinho, como da empresa, da região de Champagne e da expansão da área de Champagne. Outras pessoas chegavam e após servir cada uma delas ele voltava a atenção para mim e continuava a conversa. Tive que refazer todo o meu planejamento inicial e decidi: até o horário de almoçar tomaria apenas Champagnes.
Meus amigos, foi o paraíso. Foram mais de 40 Champagnes, sendo 32 delas milesimadas! Saí para almoçar vendo estrelas em um dia de sol brilhante.
Almocei com bastante calma e depois fui fazer uma pequena caminhada pois o dia estava lindo e eu precisava "zerar o tanque" para agüentar o período da tarde.Caminhava pelas ruas de Paris sem prestar atenção em muita coisa. Minha cabeça estava na feira: o que fazer à tarde? Ainda faltavam diversos produtores que eu queria degustar. E olha que eu nem cogitava visitar Moet&Chandon, Drapier, Pol Roger, Bollinger e outras, as quais possuem uma boa representação no Brasil. Eu pensava assim e me forçava a não olhar a relação dos vinhos deles para não ver os milesimes que estavam sendo servidos, nem os seus preços. Melhor não olhar para não sofrer! Mas e os brancos da Borgonha, da Alsacia, do Rhone, etc, etc. Que hora iria bebê-los? Ia deixar só um dia para os tintos? Ah, essas questões faziam minha cabeça dar voltas.
Ao entrar na feira tive que tomar uma decisão e resolvi que iria esquecer os Champagnes e os tintos e iria para os brancos com prioridade para a Borgonha. Eu pensava: "Há menos de um mês você esteve dois dias na Borgonha e quer dar prioridade à Borgonha? Porque não partir para novas descobertas?" A resposta é fácil: simplesmente porque eu amo Borgonha!!
Aí meus amigos foi uma sucessão de Chassagne, Puligny, Saint-Aubin, Mersault, Saint-Romain, Auxey-Duresses, etc, etc que não teve fim.
Quanto mais eu bebo Borgonha, mais eu amo os Borgonhas. Difícil era escolher os produtores. Alem do mais a atenção continuava e em cada mesa eram mais de 30 minutos bebendo e conversando. Claro que nada a reclamar deste tempo. Beber um vinho em companhia de quem o produz é um prazer que não dá para medir. O problema era tirar os olhos do relógio e a cabeça da lista de produtores. Cabeça e coração travam uma batalha que não tem fim nem vencedor!!!
Posso dizer que este foi um dia em branco no salão. Branco na cor dos vinhos (apesar de muitos Champagnes rosés), mas um dia como dificilmente tive igual.
Este primeiro dia do salão foi algo que eu nunca tive em qualquer feira de vinhos.Serviço dos vinhos, disponibilidade das amostras e atenção dos produtores foram nota 10. Um dia memorável, regado a vinhos de sonho que alimentariam o meu sono!!!
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| Nome: Carlos Teles |
Comentário:
Não tenho muito o que comentar. Se escrever muito vc notará logo que estou com inveja. Falando sério, o que tenho que fazer para ter uma camiseta do Belo Vinho igual a esta que vc usava na foto?
Burgundersaudações
Carlos Teles
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| Nome: Badaro |
Comentário:
Aposto que pegou várias chapinhas de champã diferentes ..rerrrrrr
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| Nome: Fernando Liboa |
Comentário:
Parabens Christovão, por mais uma investida, de peso, no mundo do vinho. A par de uma relato repleto de muitas informações enológicas importantes, vale resaltar a sua fidelidade ao nosso Belo Vinho, na sua fotografia com a nossa camisa, na terra do berço do vinho.
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| Nome: Christovão |
Comentário:
Meus amigos,
Assim que voltar ao Brasil falo com voces.
Obrigado pelos comentários.
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