Mais uma vez o Belo Vinho se reuniu para uma degustação na qual foram testadas harmonizações de diversos caldos com diferentes vinhos.

Mais do que uma degustação, tivemos mais uma oportunidade de reunir amigos em torno de bons vinhos. Mais uma vez a amizade transforma em especiais cada um destes encontros.

Vinhos e caldos foram escolhidos de forma a fornecer diferentes aromas e sabores. E, o mais importante, é o exercício de diversas harmonizações que trazem o prazer de descobertas que não estão padronizadas nem ditadas por livros e manuais.


Detalhes são importantes para uma noite especial.


Uma turma amiga, alegre e sempre pronta a descobertas!


Foi uma noite super agradável na qual pudemos degustar os seguintes Caldos:

• O tradicional Caldo de Feijão que não pode faltar em Minas Gerais.
• Cassoulet
• Caldo Cuiabano
• Caldo CE carne com Mandioca
• Caldo de batata Baroa com queijo Roquefort
• Caldo de Mandioquinha com Costelinha.

Os vinhos da noite foram:



Este foi o espumante de abertura. Mais uma chance que foi dada ao "melhor espumante nacional" como o próprio rótulo apregoa. Mais uma vez o resultado foi semelhante aos das outras vezes. Um bom espumante. Só isso, nada mais.


Uma bela seleção para os brancos!!


Tintos de diversos estilos!

Os vinhos brancos conseguiram acompanhar com louvor os caldos, principalmente o de batata baroa com Roquefort e o caldo de Mandioquinha com Costelinha. Se com os outros não foi a harmonização perfeita, em compensação eles não fizeram feio.
Nos tintos tivemos belas surpresas. Os destaques negativos ficaram por conta do IQUE e do PRELUDIO. O primeiro teve dificuldades em acompanhar os caldos e o segundo vinho ficou com meia garrafa sem ser consumida. Fato bastante significativo.


As belas e seus Caldos!!!

Apesar do Chateau Pichon ter sido escolhido como vinho de meditação, ainda tivemos tempo para meditar um pouco mais com um TOKAJI ASZU 5 PUTTONYOS.
Para ver as análises dos vinhos degustados, clique sobre o nome dos mesmos.

Luis Pato Vinhas Velhas 2007
Crozes Hermitage Domaine Mule Blanche 2006
Costebianche -Luigi Coppo 2006
Post Scriptum 2006
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2001
Marques de Arienzo Gran Reserva 1998
Tres Bagos - Lavradores de Feitoria 2003
Finis Terrae 2004
Prelúdio - Vinha Solo 2007
IQUE - 2004
Tokaji Aszu 5 Puttonyos Disznòkö 1989