Avaliando a relação preço X qualidade de espumantes
Christovão de Oliveira Junior
Desta vez, na reunião de Janeiro da Confraria Belo Vinho, resolvemos testar a relação de preço e de qualidade de dez diferentes espumantes. O evento foi realizado no ESPAÇO GEDEOLI (www.gedeoli.com.br), uma nova casa em BH dedicada à cultura e ao networking.
A idéia da degustação foi a de realizar uma prova às cegas com vinhos de diferentes faixas de preço. Para isto foram escolhidas 10 garrafas com os preços variando entre 18 e 192 reais. Os vinhos escolhidos foram:
Os participantes sabiam apenas a faixa de preço abrangida pela degustação, mas não sabiam nenhum dos vinhos envolvidos. Sequer sabiam os países que seriam envolvidos na degustação.
Todos os presentes receberam uma ficha de avaliação de espumantes do Belo Vinho e as notas foram dadas de acordo com o serviço dos vinhos, ou seja, as notas eram dadas à medida que os vinhos eram servidos. Foi permitido que durante a degustação notas dadas anteriormente fossem reavaliadas.
As observações que julguei mais importantes na degustação foram:
A – O CONDE DE FOUCAULT E O PROSECCO foram imediatamente reconhecidos como vinhos mais simples e em um nível inferior aos demais.
B – O CAVA foi imediatamente reconhecido como um espumante de maior complexidade e qualidade.
C – Quase todos identificaram imediatamente o PIERRE GIMONET como sendo um Champagne.
D – O AIMERY foi reconhecido quase unanimemente como um espumante mais complexo, de grande qualidade (foi o vinho que teve o menor valor de desvio padrão) e foi confundido, por alguns, com um Champagne.
E – A controvérsia da degustação foi o VOUVRAY; muitos deram elevadas notas a ele e muitos deram notas baixas. Foi o único vinho cujas notas apresentaram grande variação absoluta dentro do grupo de avaliadores. Algumas pessoas acharam que ele apresentava um elevado teor de açúcar residual.
F – Um vinho que teve desempenho abaixo do esperado foi o SALTON EVIDENCE. Este vinho já havia sido bem avaliado em outras degustações de espumantes do Belo Vinho, mas desta vez teve uma avaliação apenas razoável de praticamente todos os participantes.
G – Uma surpresa positiva foi o ARTISTAS MINEIROS BRUT, um espumante elaborado, com exclusividade, pela MIOLO para o Supermercado Verdemar. O espumante, por seu preço de 24 reais tem uma qualidade bastante boa.
No final a classificação dos espumantes, considerando as notas de 20 avaliadores foi a relacionada abaixo. (Você poderá ver as avaliações dos vinhos clicando em cada um deles)
Uma outra avaliação muito boa (e muito mais ampla) de espumantes foi feita por João Felipe Clemente no ótimo blog Falando de Vinhos (http://falandodevinhos.wordpress.com). Nesta avaliação esteve presente o Salton Evidence que ficou em 15 lugar, com uma nota de 85,5 pontos, muito próxima da nossa avaliação. Entretanto o CAVA CORDON NEGRO teve uma nota de 83,25 pontos e ficou em 27º lugar, enquanto que na nossa avaliação ele foi superior ao Salton Evidence. Estas diferenças não influem no sucesso dos dois eventos nem na avaliação global dos mesmos. Sempre existirão pontos de vista diferentes em degustações diferentes. Mas é importante citar que também na degustação do Falando de Vinhos, o primeiro lugar foi de um vinho que não era Champagne ( e olhe que na degustação dele existiam cinco Champagnes) e sim um Vouvray (Brédif Vouvray Brut da Importadora Vinci). Acho que o exame das duas degustações mostra que q qualidade não é exclusividade de vinhos renomados, nem de faixas de preço elevadas.
É importante comentar que o espaço disponibilizado pela GEDEOLI para a degustação foi muito agradável e que o tratamento dispensado aos membros do Belo Vinho foi muito especial, tornando o evento muito agradável.
Abaixo uma seleção de fotos desta manhã/tarde muito agradável e que contou com a presença de um numero muito bom de confrades.
Comentário(s):
Nome: Raquel Oliveira
Comentário: Foi um prazer receber pessoas tão interessantes no Espaço Gedeoli, sobre o mascote ... filhote de Cristovão! Adorei
Nome: Marcio Guerra
Comentário: O novo mascote é producao do Cristovao!
Nome: Alessandro Tarcius
Comentário: Como sempre, degustações às cegas c/ belas surpresas. Abcs.
Nome: PAULO CESAR CURSINO
Comentário: Pessoal, Parabéns pela iniciativa da confraria!!! Quanto tempo já existe e o numero de confrades? Como surgiu a idéia de montá-la?
Sou de São Paulo e fazia parte de uma confraria chamada Dioniso Clube de Vinhos, entretanto, estou de mudanças para o interior de SP - S.José do Rio Preto. Espero encontrar por lá uma nova confraria, se não, seguirei os passos de vocês e tb criarei uma lá para divulgar a cultura do vinho além de gerar relacionamento entre os participantes.
