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Navegar é preciso, degustar não é preciso!

05 de junho de 2006 - Christovão de Oliveira Junior

Navegar é preciso, viver não é preciso é uma frase que alguns acham ser criação de Caetano Veloso, pela música que ele gravou há algum tempo; outros a atribuem a Fernando Pessoa, mas a verdade é que ela vem de muito tempo atrás, na Grécia antiga e o seu verdadeiro sentido é de que a navegação é uma ciência exata (precisa) e viver é algo incerto, indecifrável (impreciso ou não preciso). É,...

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Consideração ao Vinho

31 de maio de 2006 - Fernando Moacyr Lisboa

Admirada e cultivada pelos gregos e romanos, bem antes de Cristo, essa bebida milenar do deus Baco, pela sua complexidade, merece uma grande consideração ao ser apreciada e degustada. O vinho contido dentro de uma garrafa hermeticamente fechada, se acha em constantes transformações, é uma bebida viva. Ao ser retirada a rolha, e, numa primeira cheirada, num primeiro gole, pode apresentar...

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Outras belezas relacionadas ao Vinho

03 de maio de 2006 - Fernando Moacyr Lisboa

As belezas do visual, aroma e paladar de um vinho, são inquestionáveis e do conhecimento, até mesmo, dos principiantes da bebida do deus Baco. Entretanto, se a nossa sensibilidade for bem estimulada, iremos descobrir outras riquezas inerentes a uma garrafa de vinho. Assim, existem formatos padrões das garrafas de vinho, como as de Bordeaux, Borgonha, Alsácia, Champagne, Porto. A par desses...

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