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Argentina Maio/2010 – Bodega Família Schroeder

20/10/2010::Christovão de Oliveira Junior

 

Fica até difícil encontrar adjetivos para as visitas e a gentileza do pessoal das bodegas nas quais estivemos. Na visita à FAMÍLIA SCHROEDER fomos recepcionados e ciceroneados por um dos donos: Roberto Schroeder. Difícil descrever toda a atenção, simpatia e gentileza de Roberto. A começar pela bandeira do Brasil hasteada em frente da vinícola.

Em uma visita como esta é muito difícil uma análise isenta dos vinhos degustados, pois tudo o que cercou a degustação foi perfeito. Ficar imune a tudo isto é uma tarefa para a qual nunca me considerei inteiramente preparado. Aliás, ter este tipo de distanciamento, para mim, é algo quase impossível. Vinho é algo muito mais emocional que racional. A avaliação vai sempre ser influenciada pelo ambiente, pessoas envolvidas, estado de espírito, condição física entre outras coisas. Mas isto é outro assunto e o fato é que as visitas preparadas pela Wines of Argentina e a receptividade nas bodegas foram algo de extremamente especial.

O empreendimento é, em si, belíssimo. O local é de uma beleza selvagem e agressiva. Finalmente o contato com Roberto e sua equipe foi perfeito. Tivemos uma degustação incrível na qual a filosofia e o processo de elaboração de cada vinho foi detalhado cuidadosamente pelo enólogo Leonardo Pupatto e pelo próprio Roberto Schroeder. Os dois tiveram uma enorme preocupação em nos passar tudo o que era importante para a compreensão da dimensão do empreendimento Família Schroeder, da filosofia da empresa e dos vinhos, assim como dos projetos e da visão de negócios. Difícil não nos tornarmos entusiastas com tudo o que vimos, ouvimos e experimentamos.

Além disso, no final da visita participamos de um excelente almoço no Restaurante Saurus que é comandado pelo Chef suíço Boris Walker. Os pratos que mesclavam ingredientes regionais com tendências gastronômicas internacionais (e com excelente apresentação) foram harmonizados à perfeição com os vinhos da bodega. Um almoço memorável!

É importante ressaltar que a vinícola foi concebida tendo em vista o turismo enológico. As instalações são muito bonitas, bem cuidadas e muito agradáveis. Pode-se notar que pequenos detalhes foram pensados visando dar ao visitante um período memorável dentro da vinícola. Os diversos quadros na parede mostram o excelente bom gosto de toda a decoração do interior.

A Bodega foi inaugurada em 2001 em San Patrício Del Chanar. Possui área plantada de 120 hectares. Seu enólogo, Leonardo Puppato, veio da Chandon em Mendoza. A Bodega foi projetada em cinco níveis e Leonardo participou do projeto. A participação do enólogo foi fundamental na definição de detalhes que facilitam a produção, bem como torna dispensável a utilização de bombas para transferência do vinho, pois a bodega adota o conceito de produção gravitacional.

Um detalhe curioso é que quando das escavações para a construção da Bodega foram encontrados fósseis de um dinossauro que habitou a região há mais de 75 milhões de anos. Este é o motivo da utilização do nome SAURUS.

 

A DEGUSTAÇÃO

 

  • Saurus Extra Brut
  • Rosa de Los Vientos Rosé Nature
  • Deseado Sweet Sparkling
  • Saurus Patagônia Select Sauvignon Blanc 2008
  • Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2008
  • Saurus Barrel Fermented Malbec 2007
  • S Cabernet Sauvignon 2005
  • S Familia Schroeder 2005
  • Saurus Patagônia Select Pinot Noir 2006
  • Saurus Patagônia Select Merlot 2007
  • Saurus Patagônia Select Cabernet Sauvignon 2006
  • Saurus Sauvignon Blanc 2009
  • Saurus Patagônia Select Chardonnay 2008
  • Saurus Chardonnay 2009
  • Sempre gosto de afirmar que uma das características que mais me atraem no vinho é a capacidade que ele tem de agregar, em torno dele, pessoas especiais. Este pequeno período que pude desfrutar junto com Roberto Schroeder, Leonardo Puppato e a equipe da Bodega Familia Schroeder, alem é claro de Jackson e João, foi mais uma prova da correção desta afirmativa. Uma visita a este empreendimento e a degustação de seus vinhos especiais é algo que recomendo fortemente a todos que tiverem a sorte de poder visitar a Patagônia vinícola. Uma coisa posso garantir: satisfação garantida!

     

     

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