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Almoço Expand 2007

29 de outubro de 2007 - Christovão de Oliveira Junior

No último dia 24/10 a Expand (Alexandre Ferreira e Roberto Moreno) recebeu no Vechio Sogno um grupo de enófilos para um almoço com os produtores italianos Silvia Franco (Nino Franco) e Giordano Emo Capodilista (La Montechia) Foi uma excelente oportunidade não apenas de conhecer os produtores e seus vinhos, mas principalmente para conhecer as continuas ações de modernização, crescimento e...

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Sappore D´Itália

21 de agosto de 2007 - Christovão de Oliveira Junior
Sappore D´Itália

A sorte do Improviso Acertar as harmonizações em um jantar depende, muitas vezes, de alguma pesquisa e planejamento. É necessário ver bem, no mínimo, a textura, aromas e molhos de cada um dos pratos, para se determinar os vinhos que devem ir bem com cada um deles. Só que isto não é uma ciência exata, pois depende principalmente do gosto de cada um dos participantes. Mais ainda, muitas vezes...

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