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Château de Pommard - Bourgogne

03/06/2008::Lucas Aleixo

Château de Pommard é a única vinícola na Borgonha que carrega o nome "château", pois é umas das poucas desta região que possuem de fato um castelo (château) como sede. Normalmente os produtores da Borgonha utilizam a denominação Domaine e os produtores de Bordeaux utilizam Château. Estivemos lá em Outubro de 2006 e recomendamos a visita, mais informações no site do Château de Pommard aqui.



Esta vinícola é uma das mais belas da região. Nesta foto a entrada para os jardins internos.


A vinícola é localizada na região de Pommard, Côte d'Or, Bourgogne. Na foto, pátio interno da vinícola, fundos do château.


Neste dia da viagem, eu decidi tirar fotos em preto e branco... buscando retratar mais os detalhes e formas do local.


Escultura de São Jorge e o Dragão, feita por Salvador Dali.


Ok... não resisti ao vermelho das flores.


Antiga máquina de prenssagem de vinho... não era fácil fazer vinho naquela época.


A região de Pommard tem 340 hectares e é muito tradicional com seus vinhos Pinot Noirs de caráter diferenciado.


O Château de Pommard é o maior vinhedo privado na Borgonha, ele possui 20 hectares e é um vinhedo único cercado por muros de pedras.


Entrada das caves subterrâneas, onde ficam as barricas envelhecendo o precioso líquido.


Todo ambiente fica em temperatura constante de 12°C.


Os vinhos são envelhecidos em carvalho por um período de 15 a 18 meses antes do engarrafamento.


De acordo com o produtor seus vinhos estão aptos para consumo apartir do quarto ano de vida e podem ser mantido em adega por mais de 30 anos.


Ao todo são armazenados cerca de 400.000 garrafas and centenas de barricas de carvalho.

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