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Vinhedos da Toscana no Outono

15 de junho de 2007 - Lucas Aleixo
Vinhedos da Toscana no Outono

Neste foto relato tento mostrar um pouquinho da paisagem dos vinhedos da Toscana no final do mês de Outubro, Outono na Itália. Vinhedos nas encostas da região de Chianti. Vinhedos e ciprestes no Barone de Ricasoli, uvas sangiovese. Na mesma época, os vinhedos de alguns tipos de uvas já haviam perdido suas folhas. "Mar de vinhedos" na toscana. Vinhedo cercado por olivais e...

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Duas Viníciolas de Brunello de Montalcino -...

15 de junho de 2007 - Lucas Aleixo
Duas Viníciolas de Brunello de Montalcino - Toscana

Este foto relato mostra duas vinícolas da região de Brunello de Montalcino, na Toscana (Itália). A primeira vinícola é a Castello Banfi (www.castellobanfi.com) que produz ótimos Brunellos e Super-Toscanos. Estrada para a entrada da vinícola Castello Banfi. Vinhedos do vinícola, ao fundo o castelo e a direita a estrada cercada de ciprestes. Detalhe do vinhedo e ao fundo o...

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Barone Ricasoli - Toscana

15 de junho de 2007 - Lucas Aleixo
Barone Ricasoli - Toscana

Esta é a Vinícola Barone Ricasoli, onde visitei no começo de Outubro de 2005. A vinícola e seus vinhedos se localizam em torno do Castelo de Brolio, na região de Chianti, que fica na Toscana, Itália. Um local muito pitoresco, receptivo e que merece ser visitado. Maiores informações no site www.ricasoli.it Entrada do Castello di Brolio, cercada pelos famosos ciprestes Toscanos! Entrada...

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Discutindo Terroir e Qualidade

de novembro de - Christovão Oliveira Junior
Discutindo Terroir e Qualidade

Desde o segundo semestre de 2008 eu e meu amigo Gerson Lopes estamos estudando a fundo o livro de Michael Schuster intitulado "O Essencial Sobre a Prova". O livro além de muitas e detalhadas informações apresenta diversos exercícios práticos que abordam diversos aspectos da degustação. A decisão deste estudo conjunto veio mais uma vez comprovar que o aproveitamento com um maior número de...

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