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França

01 de agosto de 2006 - Christovão de Oliveira Junior

Um mergulho no Champagne Mesmo sabendo que assim que chegar irei pegar um carro e me dirigir diretamente para a região de Champagne, custo a conter a excitação. Fico sem lugar no avião; ouço musica, resolvo ver um filme, desisto e pego um livro para ler... nada tem continuidade. Ao contrário do poeta, digo: ai meu pensamento que não entende o compasso de meu coração. Ele bate forte e...

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França

01 de agosto de 2006 - Christovão de Oliveira Junior

Viajando para o sonho. Seis meses de planejamento, sonho, excitação, economia e muito estudo chegam ao seu ponto final e inicial. Fim dos planos, início da realização. Fim dos sonhos sonhados acordado e dormindo, inicio dos sonhos vivenciados. Visitar as principais regiões vinícolas da França, deve ser, com certeza, a aspiração maior de muitos enófilos. Por isso, ao contrario da viagem à...

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Navegar é preciso, degustar não é preciso!

05 de junho de 2006 - Christovão de Oliveira Junior

Navegar é preciso, viver não é preciso é uma frase que alguns acham ser criação de Caetano Veloso, pela música que ele gravou há algum tempo; outros a atribuem a Fernando Pessoa, mas a verdade é que ela vem de muito tempo atrás, na Grécia antiga e o seu verdadeiro sentido é de que a navegação é uma ciência exata (precisa) e viver é algo incerto, indecifrável (impreciso ou não preciso). É,...

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Consideração ao Vinho

31 de maio de 2006 - Fernando Moacyr Lisboa

Admirada e cultivada pelos gregos e romanos, bem antes de Cristo, essa bebida milenar do deus Baco, pela sua complexidade, merece uma grande consideração ao ser apreciada e degustada. O vinho contido dentro de uma garrafa hermeticamente fechada, se acha em constantes transformações, é uma bebida viva. Ao ser retirada a rolha, e, numa primeira cheirada, num primeiro gole, pode apresentar...

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