Viajando para o sonho.
Seis meses de planejamento, sonho, excitação, economia e muito estudo chegam ao seu ponto final e inicial. Fim dos planos, início da realização. Fim dos sonhos sonhados acordado e dormindo, inicio dos sonhos vivenciados.
Visitar as principais regiões vinícolas da França, deve ser, com certeza, a aspiração maior de muitos enófilos. Por isso, ao contrario da viagem à Itália, para onde fui com um planejamento simples e muita improvisação, parto para a França com muito, muito planejamento; e muito estudo. Se eu tivesse computado as horas de internet, com certeza elas passariam de duzentas.
As horas debruçado sobre guias de vinhos, guias de turismo enológico na França e livros sobre os vinhos e as regiões francesas, seriam muito maiores.
Este tempo de estudo/planejamento não significa desgaste ou desconforto. Tenho como característica curtir minhas viagens em três tempos, como um bom vinho (salve meu Mestre, Marcio Oliveira!!): o ataque é o planejamento/estudo. O meio de boca é a viagem em si e o retrogosto é, tanto ver as fotos quanto dividir com aqueles que gosto, as sensações da viagem.
Uma boa viagem tem que, como um bom vinho, ter os três tempos perfeitos. Qual o melhor deles? Nenhum, o conjunto, o equilíbrio faz a perfeição.
A viagem, em si, será também dividida em três tempos: primeiro viajo sozinho por Champagne, Alsacia, Alemanha e Vale do Loire. Depois, com a companhia de pessoas queridas, serão três semanas de um turismo mais convencional por França, Monte Carlo, Suíça, Alemanha, Holanda e Bélgica. Claro que não deixarei de sempre tomar o vinho.
Mesmo na Suíça, da qual li ontem em um dos fóruns a referencia de que faz um vinho apenas razoável, estarei experimentando. Quero comprovar a afirmativa, pois pesquisei muito sobre os vinhos Suíços e as referencias que tive de alguns (tenho cerca de 45 selecionados) foram muito boas. Inclusive da Revista de Vinhos da França. Vamos à prova. Depois conto para vocês.
Mas, nesse período de turismo convencional, irei fazer algo com que sonho desde que fiz o curso de iniciação à cerveja na SBAV-MG e passei a degustar cervejas especiais: ir fundo nas cervejas alemãs, holandesas e principalmente belgas (Deus, com sua embalagem parecida com a champagne, que me aguarde!!!). Nem sei se este fórum vai comportar relatos sobre cerveja. Provavelmente não, farei então uma lista particular para estes comentários.
Depois desta segunda etapa, junto com mais dois amigos do Belo Vinho, parto para visitas a Bordeaux, Rhone, Borgonha e novamente e finalmente Champagne. Claro que com um final por muitos Bar à Vin de Paris!!!
Apesar de sempre lembrar de um outro Mestre, Julio Anselmo, dizendo que o enófilo imaturo segue conselhos e dicas de críticos e guias, não tive como fazer diferente. A França tem milhares de produtores. Tem centenas de milhares de rótulos. Tem vinhos caríssimos que são apenas razoáveis e tem vinhos muito baratos que são excelentes. Como fazer para não me perder frente as prateleiras de casas de vinhos e supermercados? A única forma que encontrei foi pesquisar exaustivamente guias e mais guias de vinhos. Ler milhares de comentários, análises e colocar em uma planilha tudo aquilo que eu achava interessante. Classifiquei os vinhos em RECOMENDADOS, NÃO POSSO PERDER e NÃO POSSO PERDER DE FORMA ALGUMA!!!. Foram mais de mil vinhos catalogados e colocados em meu Palm-Top. Claro que não vou beber mil vinhos (em dois meses, deve ser um pouco menos ;-)) ), mas acontece que muitos deles eu jamais vou encontrar. A maior parte dos vinhos daqui tem uma produção de 1500, 2000 ou 4000 garrafas; ou seja, a chance de encontrá-los é pequena e muitas vezes muitíssimo pequena.
Mas todos aqueles vinhos, para os quais encontrei uma boa avaliação em guias diferentes, serão avidamente procurados. E cada um deles será devidamente avaliado e comparado com as indicações.
Alem do mais, esta é, espero de todo o coração, apenas a primeira, de muitas viagens à França, de um enófilo imaturo, em busca de sua maturidade.
Bem, amigos, esta é a viagem que alguns de vocês terão a paciência de acompanhar através de inúmeros capítulos. Este, é apenas o inicio de uma longa jornada.'
Santé!!!!
PS - me perdoem os erros e as eventuais incorreções; acontece que sempre escrevo à noite, depois de beber muitos vinhos durante o dia e ainda bebendo a última garrafa!!
Além do mais, não costumo revisar meus textos, pois se eu o fizer eu acabo não mandando.
Acho cansativo, chato, etc, etc. Começo a refazer e nunca acabo. Então, prefiro enviar logo depois de escrever... e seja o que Deus quiser!!!
