Bebendo Estrelas
Na tarde/noite de ontem as três garrafas de champagne foram devidamente degustadas, como deviam ser. Festa dos sentidos!! Foi uma grande entrada. Depois de tudo o que bebi à tarde, estas três garrafas vieram dar um significado especial à minha chegada em REIMS. Especial também, porque a BENOIT LAHAYE BRUT ROSÉ foi minha primeira Champagne Rose. Não por preconceito, pois luto muito contra eles, mas por falta de oportunidade. Devo confessar que ver em minha taça aquele liquido borbulhante de uma cor que eu não saberia definir, despertou prazeres inimagináveis. Com certeza eu deveria deixar o EGLY-OURIET GRAND CRU PRESTIGE 1996 para o "grand finale"; mas não resisti; desvendar meu primeiro champagne rosé merecia ser o clímax da noite. E que grande clímax, que grande companheira. Fui para a cama envolto em borbulhas coloridas imaginárias e reais!!!
No dia seguinte, já tinha agendadas visitas a três Caves: Castellani, Mumm e Ruinart. Estas primeiras visitas foram marcadas por uma serie de eventos fortuitos, nenhuma motivação especial. O que importava para mim neste primeiro dia inteiro na região era poder visitar caves que pudessem me dar uma idéia do meu sonho.
Ir de Reims para Epernay foi um sofrimento. São apenas 23 km, que eu já imaginava que iam consumir um bom tempo, e por isso saí quase duas horas mais cedo, mas me enganei redondamente. A cada metro da estrada havia uma placa de uma casa de champagne, com oferta de visita e degustação. Vinhedos infinitos dos dois lados da estrada. Videiras repletas de uvas, com as quais eu regularmente conversava, marcando um encontro para daqui a alguns anos. Ah minhas amigas, podem ter certeza, nós vamos nos encontrar num futuro próximo (ou longínquo se vocês forem especiais) com toda a certeza.
Apesar do dia não ser propício para fotos, pois caía uma chuva fina na região, dentro de mim brilhava um sol imenso que me fazia curtir e fotografar cada pedaço que me interessava.
O fato é que eu, que sempre chego bem adiantado a todos os meus compromissos, quase não cheguei na hora na Castellane. Cheguei faltando dois minutos para o horário marcado e encontrei tudo fechado. Antes que eu pudesse imaginar o que podia estar acontecendo o relógio da catedral de Epernay começou a bater as 10horas e a porta se abriu. Uai sô, isso aqui é França ou é Inglaterra?
Entrar nas caves centenárias é um prazer que não se pode descrever, apenas sentir, curtir, degustar! Fico pensando com quantos olhos se pode ver estas instalações e estas garrafas. Com olhos de admiração, de veneração, de gratidão,... nem sei quantos olhares podem ser dirigidos a estas maravilhas.
Se alguém me perguntasse como batia o meu coração naquela hora, eu diria que ele não batia. Para descrever meu coração, eu escolheria uma não-batida, uma não-ação!!: a paradinha da bateria da minha MOCIDADE INDEPENDENTE DE PADRE MIGUEL!!! A primeira delas!! A do Mestre André!! Paradinha que quando pela primeira vez aconteceu deixou milhares de corações e mentes numa emoção/suspense que pareciam infinitos. Assim ficou meu coração enquanto eu caminhava em reverencial silêncio por aquelas caves. E ao lembrar da MOCIDADE, não posso deixar de pensar: "sonhar não custa nada... e o meu sonho é tão real!!!" Visito as caves e depois bebo cinco variedades da casa, como se estivesse bebendo estrelas (obrigado Dom Perignon, sua citação é perfeita!!!). O Champagne era excepcional que justificasse o beber estrelas? Não sei, acho até que tirando o Cuvée Comodre 1998, não se podia chamar de excepcional. Mas ali eu não bebia somente o champagne servido, bebia meu sonho realizado; e beber sonho líquido é como beber estrelas!!!
Resisti a comprar as coisas que ali eram oferecidas, pois uma viagem de dois meses que está apenas começando, precisa de muita moderação. Só por curiosidade, alguns preços: T-shirt 10 euros, Boné 12 euros, Tapa Champagne 3 euros e 10 taças a 10 euros. Nada mal, mas...
Visito a torre da Castellane que tem muitos metros de altura (nem consegui contar os degraus, depois dos champagnes, mas são muitos, muitos mesmo) e me extasio com a vista. Lá do alto se divisa quase toda Epernay e seus vinhedos. Eu que antes bebia estrelas, agora me encontro com a cabeça nas nuvens; virtual e literalmente. Ah, me perdoem, mas não quero tentar descrever meus sentimentos nesta hora. Não que eu queira privacidade deles, mas é que não quero vulgarizá-los, não quero traduzir para uma linguagem corrente. São sentimentos para serem curtidos em toda a sua profundidade. Tentar verbalizar, com certeza, só iria fazer deles, algo menor. Vocês, com certeza, já sentiram este tipo de emoção. Então, por favor, compreendam: é isto aí!!!
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Mesma dificuldade em vencer os 23 km de volta a REIMS. Eu tinha quase duas horas de intervalo entre uma degustação e outra. Tempo de sobra, mas uma vez mais quase chego atrasado. E, pior ainda, quase chegando à MUMM lembrei que não tinha almoçado!! A única solução foi recorrer às frutas e barras de cereais que sempre habitam meu carro. Minha única solução para enfrentar mais uma serie de degustações.
Nunca considerei a MUMM como uma champagne de exceção (ah você seu enófilo imaturo e seus conceitos sem fundamento!!), mas a mística de ser o Champagne da Formula1 me atraia.
Caminhar pelas mais extensas caves de REIMS foi novamente uma sensação inebriante. Antes mesmo de beber eu já caminhava nas nuvens acompanhado de Mercedes, minha guia espanhola. Companheira de mais uma viagem às profundezas de REIMS e de meus sonhos.
Tudo na Mumm mostra distinção e sobriedade. A sala de recepção maravilhosa, com recepcionistas muito bonitas e bem vestidas; a sala de projeção e o filme inicial sobre a Mumm. As caves são magníficas e andar por elas provocava um frio na espinha
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Muitas vezes Mercedes ia me contando alguma coisa e eu sequer conseguia ouvir; admirava extasiado tudo o que eu só conhecia por fotos e nos sonhos. Eu caminhava por ali com reverencia. A visita pelas caves e a fala de Mercedes eram um daqueles produtos "para turista", mas tudo muito bem executado, muito bem treinado, muito interessante. Infelizmente este é o período de férias em praticamente todas as vinícolas grandes de REIMS e EPERNAY, pois daqui a poucas semanas começa o período de colheita e aí o trabalho é incessante. Por este motivo, nesta visita nada de enólogo ou pessoal de produção. Isto pouco importou, a visita e a degustação valeram muito, mas muito a pena!!! Admirar aquelas 25 milhões de garrafas estocadas faz qualquer um respeitar muito mais a casa.
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Saí correndo da MUMM, pois mais uma vista me esperava: RUINART, a mais antiga Maison da região de Champagne. As instalações da RUINART são tombadas pela UNESCO, pois foram construídas pelos antigos romanos. A Maison Ruinart existe desde 1729!!! Mais de duzentos e cinqüenta anos fazendo champagne!!! É, eles devem saber um pouco desta arte!!
A visita às instalações da RUINART é algo imperdível. A grandiosidade das caves é algo de impressionar. O tombamento pela UNESCO é mais do que merecido. Visitar estas instalações é algo imperdível não apenas para quem gosta de champagne, mas também para quem admira a capacidade de construção do ser humano. Estas caves, com certeza ficarão para sempre marcadas em minha memória.
A degustação no final onde só tomamos vinhos safrados foi excepcional!! Blanc de Blancs, Rosé (cuja cor só consegui que as mulheres presentes me definissem como "biscuit"!??), Brut, Cuvée Speciale, etc, etc, foi algo de excepcional. Champagne à vontade. Cada garrafa aberta podia ser finalizada, e a maioria bebia muito pouco... oh sublime sacrifício!!!
Saí da Ruinart imaginando se teria um dia desses em Bordeaux ou na Borgonha. Ah, se isso acontecer vai ser muito mais do que eu poderia sonhar e imaginar!!
Para terminar o dia, duas garrafas estavam cuidadosamente selecionadas e, como diria o Mestre Agilson Gavioli, ronronavam docemente na geladeira do meu quarto: um Blanc de Blancs de 1999 e um Blanc de Noirs 98. Me esperavam para que eu pudesse brincar de encontrar as diferenças entre um champagne exclusivo de chardonnay e outro exclusivo de Pinot Noir. Que brincadeira mais deliciosa. Brincarei com prazer e brindarei a todos vocês meus companheiros e companheiras virtuais que se estivessem aqui tornariam esta viagem ainda mais especial! Saúde! A todos nós!!!
